填空题
生产原料;生产设备;生产工艺;气候;环境;土壤;水质;微生物区系
酒的外观鉴定,包括()、()、()、()、()、()、()等,都是用视觉器官——眼来观察的。
填空题酒的外观鉴定,包括()、()、()、()、()、()、()等,都是用视觉器官——眼来观察的。
曲母用量为小麦量的6-8%(冬季多用,夏季少用)。()
判断题曲母用量为小麦量的6-8%(冬季多用,夏季少用)。()
茅台酒制曲工艺中,新稻草用量为小麦量的4-7%。()
判断题茅台酒制曲工艺中,新稻草用量为小麦量的4-7%。()