高糖酵母可以耐较高的渗透压，在有糖条件下发酵力较高，因此适宜于含糖8%以上的面团发酵。不适宜做以下哪种面包（）？

低糖酵母不能耐受高的渗透压，在无糖条件下发酵力较高，因此适宜于含糖8%以下的面团发酵，不适宜做以下哪种面包（）...

单项选择题低糖酵母不能耐受高的渗透压，在无糖条件下发酵力较高，因此适宜于含糖8%以下的面团发酵，不适宜做以下哪种面包（）？

可以减缓焙烤食品老化的食品添加剂是（）。A.酶制剂B.乳化剂C.增稠剂D.膨松剂

单项选择题可以减缓焙烤食品老化的食品添加剂是（）。

（）是西式面点制作中使用最广泛的糖。A.黑糖B.冰糖C.白砂糖D.麦芽糖

单项选择题（）是西式面点制作中使用最广泛的糖。