禽肉、畜肉中含有可溶于水的（），使肉汤味道鲜美。

畜禽肉中的铁以（）的形式存在，是膳食铁的良好来源。

填空题畜禽肉中的铁以（）的形式存在，是膳食铁的良好来源。

鱼类脂肪中含有（），具有降低血脂、预防动脉粥样硬化的作用。

填空题鱼类脂肪中含有（），具有降低血脂、预防动脉粥样硬化的作用。

我国婴儿配方代乳粉标准中明确规定，含有豆粉的婴幼儿代乳食品，（）试验必须是阴性。

填空题我国婴儿配方代乳粉标准中明确规定，含有豆粉的婴幼儿代乳食品，（）试验必须是阴性。