我国居民最常见缺乏的维生素是抗坏血酸，维生素A、维生素B2和硫胺素。

生物价、氨基酸分、S/P值都是评价蛋白质营养价值的重要指标。

判断题生物价、氨基酸分、S/P值都是评价蛋白质营养价值的重要指标。

猪肉是我国膳食中钙、脂肪、维生素C、视黄醇和优质蛋白的重要来源。

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维生素C有利于铁在肠道中吸收。

判断题维生素C有利于铁在肠道中吸收。