判断题
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发粉是属于化学膨大剂,其主要的成份是小苏打、酸性盐和填充剂。
判断题发粉是属于化学膨大剂,其主要的成份是小苏打、酸性盐和填充剂。
做面包配方内使用奶粉可使烤好的面包表面色泽悦目。
判断题做面包配方内使用奶粉可使烤好的面包表面色泽悦目。
打发蛋白时添加之塔塔粉是一种碱性盐。
判断题打发蛋白时添加之塔塔粉是一种碱性盐。