单项选择题
A、-260～500 B、-260～800 C、-260～1000 D、-260～1200
肉类在冷却时，应将（）肉体挂在冷风机的出风口。A、较瘦的B、较肥的C、内侧D、较小的
单项选择题肉类在冷却时，应将（）肉体挂在冷风机的出风口。
A、较瘦的 B、较肥的 C、内侧 D、较小的
蛋类冷藏时，箱间距离为（）。A、1～2cmB、2～4cmC、3～5cmD、5～8cm
单项选择题蛋类冷藏时，箱间距离为（）。
A、1～2cm B、2～4cm C、3～5cm D、5～8cm
冷库的（）是指冷库中冷藏间内有效堆货部位的面积。A、容积B、体积C、库位D、库容
单项选择题冷库的（）是指冷库中冷藏间内有效堆货部位的面积。
A、容积 B、体积 C、库位 D、库容
