腹开要在腹部横切或竖切（）左右长的口。

（）是在禽类的右边翼下根部开口，然后将内脏、食囊取出即可。A.头开B.腹开C.背开D.肋开

单项选择题（）是在禽类的右边翼下根部开口，然后将内脏、食囊取出即可。

首先在颈前根部与锁骨之间开小口，取出食囊的是（）。A.头开B.腹开C.背开D.肋开

单项选择题首先在颈前根部与锁骨之间开小口，取出食囊的是（）。

扁平形鱼类鱼柳的初步加工方法中用刀在鱼体（），顺着鱼脊骨方向，由头部到尾部切开深至脊骨。A.正面B.后面C.背...

单项选择题扁平形鱼类鱼柳的初步加工方法中用刀在鱼体（），顺着鱼脊骨方向，由头部到尾部切开深至脊骨。