PAH特性是高熔点和高沸点，低蒸汽压，水溶解度高。

刚屠宰后的畜禽肌肉呈中性或弱碱性。

判断题刚屠宰后的畜禽肌肉呈中性或弱碱性。

冷冻一般是温度在-4℃以下。

判断题冷冻一般是温度在-4℃以下。

蛋品中氯霉素不得检出，青霉素可以检出。

判断题蛋品中氯霉素不得检出，青霉素可以检出。