去皮的原则是（）。

原料洗涤的目的是除去果蔬原料表面的（），保证产品清洁卫生。A.灰尘B.泥土C.残留的化学农药D.大量的微生物

多项选择题原料洗涤的目的是除去果蔬原料表面的（），保证产品清洁卫生。

分级的方法有（），其中（）效果好，效率高。

填空题分级的方法有（），其中（）效果好，效率高。

根据加工原料、加工工艺、制品风味的不同特点，可将果蔬加工品分为（）。A.罐制品B.干制品C.汁制品D.糖制品

多项选择题根据加工原料、加工工艺、制品风味的不同特点，可将果蔬加工品分为（）。