多项选择题
A.宴会服务B.咖啡厅早餐C.午餐高峰期D.晚餐E.零点服务
（）应帮助客人分派和剔骨。A.汤B.炒饭C.炒面D.整形的鸡E.整形的鱼类
多项选择题（）应帮助客人分派和剔骨。
A.汤B.炒饭C.炒面D.整形的鸡E.整形的鱼类
上菜的要领有（）。A.仔细核对台号、品名和分量，避免上错菜B.整理台面，留出空间C.先上菜肴，在上调味品D.大...
多项选择题上菜的要领有（）。
A.仔细核对台号、品名和分量，避免上错菜B.整理台面，留出空间C.先上菜肴，在上调味品D.大圆桌上菜时，应将刚上的菜肴用转盘转至主人面前E.报菜名，特色菜肴应做简单介绍
常用开启酒水瓶盖的工具有（）。A.开瓶刀B.开塞钻C.扳手D.螺丝刀
多项选择题常用开启酒水瓶盖的工具有（）。
A.开瓶刀B.开塞钻C.扳手D.螺丝刀
