单项选择题
A.14～18℃ B.34～38℃ C.54～58℃ D.74～78℃
导致原料在保存过程发生变质的化学因素是（）。A.氧气B.温度C.湿度D.阳光
单项选择题导致原料在保存过程发生变质的化学因素是（）。
A.氧气 B.温度 C.湿度 D.阳光
属于植物性油脂的是（）。A.猪油B.茶油C.羊油D.奶油
单项选择题属于植物性油脂的是（）。
A.猪油 B.茶油 C.羊油 D.奶油
属于动物性油脂的是（）。A.奶油B.豆油C.菜油D.茶油
单项选择题属于动物性油脂的是（）。
A.奶油 B.豆油 C.菜油 D.茶油
