茴香酒常用于肉类菜肴的调味汁，并可做餐前的开胃酒。

马德拉常用于烹调牛肉、小牛肉及肝类菜肴。

判断题马德拉常用于烹调牛肉、小牛肉及肝类菜肴。

雪莉酒通常用来佐餐甜食，或用于清汤的调味，特别是牛肉清汤。

判断题雪莉酒通常用来佐餐甜食，或用于清汤的调味，特别是牛肉清汤。

特基拉酒的口味凶列，香气独特，在西餐中，主要用于西班牙菜肴的调味。

判断题特基拉酒的口味凶列，香气独特，在西餐中，主要用于西班牙菜肴的调味。