酒曲是一种糖化发酵剂，成品曲中除了含有一定数量的酿酒微生物外，还积累了多种并多量的胞内酶和胞外酶，其中最主要的是（）。

按白酒香型分类，（）属于酱香型白酒。A.贵州董酒B.山西汾酒C.贵州茅台酒D.四川泸州老窖酒

单项选择题按白酒香型分类，（）属于酱香型白酒。

按白酒香型分类，董酒属于（）。A.浓香型白酒B.酱香型白酒C.清香型白酒D.董香型白酒

单项选择题按白酒香型分类，董酒属于（）。

按糖化发酵剂分类，白酒可以分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒以及（）。A.新工艺白酒B.串蒸白酒C.固液法白酒D.混合...

单项选择题按糖化发酵剂分类，白酒可以分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒以及（）。