（）是制作透明果汁特有的工序。

环境温度低于蔬菜细胞液的冰点温度而使蔬莱细胞组织内结冰的现象称为（）。A.伤害B.冻害C.冷害D.腐烂

单项选择题环境温度低于蔬菜细胞液的冰点温度而使蔬莱细胞组织内结冰的现象称为（）。

对贮藏果实影响最大、数量最多的是（）。A.细菌B.真菌C.病毒D.原生动物

单项选择题对贮藏果实影响最大、数量最多的是（）。

葡萄采前喷洒萘乙酸和赤霉素，可以（）A.防止掉粒B.促进成熟C.防止腐烂D.防皱皮

单项选择题葡萄采前喷洒萘乙酸和赤霉素，可以（）