单项选择题
A.防止掉粒 B.促进成熟 C.防止腐烂 D.防皱皮
下列果品可用冻藏法贮藏的是（）A.葡萄B.柿子C.苹果D.板栗
单项选择题下列果品可用冻藏法贮藏的是（）
A.葡萄 B.柿子 C.苹果 D.板栗
大豆无论取何种贮藏方式，只要堆温超过（），就能发生赤变。A.20℃ B.25℃ C.30℃ D.35℃
单项选择题大豆无论取何种贮藏方式，只要堆温超过（），就能发生赤变。
面粉的实垛法贮藏和围包压盖法贮藏都要求面粉的水分控制在（）以下。A.13%B.15%C.14%D.12%
单项选择题面粉的实垛法贮藏和围包压盖法贮藏都要求面粉的水分控制在（）以下。
A.13% B.15% C.14% D.12%
