单项选择题
A.收集周边酒店的促销方案B.聚集员工开展头脑风暴法制定促销方案C.研究客史档案，分析客源市场，分析目标客户市场的喜好D.召集经理层集思广益制定促销方案
餐厅为新入店的客人提供一份可心的欢迎礼物，收获到客人的惊喜赞赏的最大可能是（）。A.运气B.客人提前要求C.客...
单项选择题餐厅为新入店的客人提供一份可心的欢迎礼物，收获到客人的惊喜赞赏的最大可能是（）。
A.运气B.客人提前要求C.客史档案的建议D.员工的无心之举
重点客户确定的主要参考资料是（）。A.客史档案B.消费记录C.充值记录D.住店频次
单项选择题重点客户确定的主要参考资料是（）。
A.客史档案B.消费记录C.充值记录D.住店频次
当为客人送上宴席中的头菜或一些较有风味特色的菜时，应首先考虑将这些菜放到（）的前面，然后在上下一道菜时再移放餐...
单项选择题当为客人送上宴席中的头菜或一些较有风味特色的菜时，应首先考虑将这些菜放到（）的前面，然后在上下一道菜时再移放餐桌的其他地方。
A.上菜位B.主宾与主人C.主宾D.副主人
