单项选择题
A.压榨B.浸提C.破碎D.喷淋
采取高温措施，散发茶叶中的水分，破坏茶中的酶活性，并使茶鲜叶中的内含物发生一定的化学反应的过程称为（）A.摊放...
单项选择题采取高温措施，散发茶叶中的水分，破坏茶中的酶活性，并使茶鲜叶中的内含物发生一定的化学反应的过程称为（）
A.摊放（萎凋）B.杀青C.揉捻D.干燥
茶饮料的基本技术要求茶多酚含量要≥（）mg/kg。A.100mg/kgB.200mg/kgC.300mg/kg...
单项选择题茶饮料的基本技术要求茶多酚含量要≥（）mg/kg。
A.100mg/kgB.200mg/kgC.300mg/kgD.400mg/kg
果汁的真空浓缩温度一般为（）A.45-50℃以下B.55-60℃以下C.60-65℃以下D.65-70℃以下
单项选择题果汁的真空浓缩温度一般为（）
A.45-50℃以下B.55-60℃以下C.60-65℃以下D.65-70℃以下
