牛肉经腌制成熟后，中心呈（）。

肉质稍硬的是（）。A.羊肉B.牛肉C.猪肉D.鸡肉

单项选择题肉质稍硬的是（）。

鸡肉脂肪呈（）。A.淡红色B.乳白色C.淡黄色D.红色

单项选择题鸡肉脂肪呈（）。

真空滚揉机需专门配置（）。A.真空系统B.空压系统C.蒸汽D.热水

单项选择题真空滚揉机需专门配置（）。