闽南乌龙茶的主要品种有铁观音、毛蟹、黄金桂和铁罗汉。

红茶的贮存时间过长，茶叶中的茶多酚产生氧化聚合，茶黄素的增加使干茶色泽变得褐暗，汤色发暗。

判断题红茶的贮存时间过长，茶叶中的茶多酚产生氧化聚合，茶黄素的增加使干茶色泽变得褐暗，汤色发暗。

（）污染比较少，杂质少，水比较清冽，比较适合泡茶。A.地表河流水B.地下暗河C.浅层井水D.深层井水

单项选择题（）污染比较少，杂质少，水比较清冽，比较适合泡茶。

冲泡黄茶时，每克茶叶用水量为（）mL为宜。A.10~20B.20~30C.30~40D.50~60

单项选择题冲泡黄茶时，每克茶叶用水量为（）mL为宜。