果蔬在干燥过程中（）（）和（）都发生了变化。

果蔬干制的方法主要有（）和（）。

填空题果蔬干制的方法主要有（）和（）。

蔬菜的腌制品种类很多，大体可分分为（）和（）两大类。

填空题蔬菜的腌制品种类很多，大体可分分为（）和（）两大类。

根据加工方法和成品状态的不同，一般将糖制品分为（）和（）两大类。

填空题根据加工方法和成品状态的不同，一般将糖制品分为（）和（）两大类。