对酱油进行色泽检验时，取2mL试样于具塞比色管中，加食盐水至刻度，直接观察色泽、澄清度。

酱油、鸡精等调味品应从同一批次产品的不同部位随机抽取6瓶（袋），分别做感官、理化、卫生检验及留样用。

判断题酱油、鸡精等调味品应从同一批次产品的不同部位随机抽取6瓶（袋），分别做感官、理化、卫生检验及留样用。

pH计的各类电极中，（）适用于有机物、蛋白质、重金属及含银、硫等干扰成分的测量。A.单盐桥电极B.可填充电解液...

单项选择题pH计的各类电极中，（）适用于有机物、蛋白质、重金属及含银、硫等干扰成分的测量。

测定肉或肉制品试样的pH时应注意（）A.用小刀或大头针在均质化试样上打一孔B.测定的肉或肉制品试样应放置在常温...

单项选择题测定肉或肉制品试样的pH时应注意（）