品质最好的海参是我国北部所产的刺参（辽参）和我国南部所产的梅花参。

蜇头指的是海蜇的口腕部；蜇皮指的是海蜇的伞部。

判断题蜇头指的是海蜇的口腕部；蜇皮指的是海蜇的伞部。

枪乌贼的干制品称为墨鱼干；乌贼的干制品称为鱿鱼干。

判断题枪乌贼的干制品称为墨鱼干；乌贼的干制品称为鱿鱼干。

蚝油、酱油、虾油均为滋味鲜美的咸味调味品。

判断题蚝油、酱油、虾油均为滋味鲜美的咸味调味品。