餐厅服务员，在进行餐前服务时，一般情况下应在客人右侧为客人铺餐巾，如果在不方便情况下（如一侧靠墙），也可以在客人左侧为客人铺餐巾。

如一桌有几批客人，各自的菜肴摆放要相对集中，相互之间有一定的距离，上菜时应核实菜单，以免发生错误。

判断题如一桌有几批客人，各自的菜肴摆放要相对集中，相互之间有一定的距离，上菜时应核实菜单，以免发生错误。

餐前准备是餐厅服务员在客人到达之前按服务程序要完成一系列的服务准备工作，是做好服务工作的开始。

判断题餐前准备是餐厅服务员在客人到达之前按服务程序要完成一系列的服务准备工作，是做好服务工作的开始。

根据饭店服务技能工作的要求，要严格执行服务操作规范，接待日本客人，在餐巾花造型时，可选择荷花类。

判断题根据饭店服务技能工作的要求，要严格执行服务操作规范，接待日本客人，在餐巾花造型时，可选择荷花类。