单项选择题
A.黄瓜 B.黄油 C.莳萝 D.罗勒
制作温煮菜肴水的用量要（）A.没过原料的1/2B.充分没过原料C.刚刚没过原料D.没过原料的2/3
单项选择题制作温煮菜肴水的用量要（）
A.没过原料的1/2 B.充分没过原料 C.刚刚没过原料 D.没过原料的2/3
制作莳萝腌三文鱼腌渍24小时后，浇上沙拉油（）A.即可食用B.再腌6小时C.再腌12小时D.再腌24小时
单项选择题制作莳萝腌三文鱼腌渍24小时后，浇上沙拉油（）
A.即可食用 B.再腌6小时 C.再腌12小时 D.再腌24小时
贻贝初加工时应将其放入（）中，并用硬刷将其表面擦洗干净。A.沸水B.热水C.冷水D.盐水
单项选择题贻贝初加工时应将其放入（）中，并用硬刷将其表面擦洗干净。
A.沸水 B.热水 C.冷水 D.盐水
