固态法大曲酒的蒸馏蒸煮分为（）和（）两种方法。

“一高两低”是大曲的缺点，指的是残余（）高，（）低、（）低。

填空题“一高两低”是大曲的缺点，指的是残余（）高，（）低、（）低。

上甑糟的水分是（）%左右。

填空题上甑糟的水分是（）%左右。

“三度”法指基础酒的（）。

填空题“三度”法指基础酒的（）。