由于苏夫力的种类、风味不同，其用料（）。

清酥面坯最不宜用（）。A、高筋面粉B、较强力面粉C、蛋糕面粉D、金象牌面粉

单项选择题清酥面坯最不宜用（）。

清酥面坯的主要辅料是（）和盐等。A、奶油B、牛奶C、糖D、水

单项选择题清酥面坯的主要辅料是（）和盐等。

面筋质的特性，是清酥面坯形成（）特点的原因之一。A、松软可口B、层次清晰C、柔软香甜D、酥而无层

单项选择题面筋质的特性，是清酥面坯形成（）特点的原因之一。