酯基的测定是利用酯在碱性溶液中的水解反应即皂化反应来测定的。

羟胺肟化法选用溴酚蓝作指示剂，终点颜色由蓝绿色变成黄色。

判断题羟胺肟化法选用溴酚蓝作指示剂，终点颜色由蓝绿色变成黄色。

过量的盐酸羟胺在有吡啶存在下，与醛和酮发生肟化反应。

判断题过量的盐酸羟胺在有吡啶存在下，与醛和酮发生肟化反应。

醛和甲基酮可与亚硫酸氢钠加成生成a-羟基磺酸盐。

判断题醛和甲基酮可与亚硫酸氢钠加成生成a-羟基磺酸盐。