单项选择题
A.常温下放置较长时间的青专鱼 B.没有煮熟、外表呈青色的四季豆 C.以上都是
豆乳生产的加工工艺和操作要点？
问答题豆乳生产的加工工艺和操作要点？
α—淀粉酶、β—淀粉酶、葡萄糖淀粉酶（糖化酶）的作用位点，产物？
问答题α—淀粉酶、β—淀粉酶、葡萄糖淀粉酶（糖化酶）的作用位点，产物？
麦芽糊精？
问答题麦芽糊精？
