问答题
常用的防腐剂、苯甲酸及盐、山梨酸及钾盐、亚硫酸酸盐都必须在酸性条件下使用。
常用的食品腌制剂种类有哪些？
问答题常用的食品腌制剂种类有哪些？
试述食盐对食品的防腐作用。
问答题试述食盐对食品的防腐作用。
渗透和扩散的推动力分别是什么？
问答题渗透和扩散的推动力分别是什么？
