问答题
搅拌是奶同制造中的一个重要工序，其目的是使脂肪球互相聚结而形成奶油粒，分出酪乳，奶油粒形成彻底。如搅拌机中装量过多或过少......
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奶油生产工艺流程并说明生产控制点是什么？
问答题奶油生产工艺流程并说明生产控制点是什么？
稀奶油中和后的pH范围是什么？
问答题稀奶油中和后的pH范围是什么？
分别写出灭菌乳和UHT乳的生产工艺流程并说出其不同之处。
问答题分别写出灭菌乳和UHT乳的生产工艺流程并说出其不同之处。
