呼吸强度的影响因素有（）、发育阶段与成熟度、（）、（）、环境气体成分、机械伤、化学物质等。

原料在通风良好的场所利用自然风力吹干的，称为日光干燥。（）

判断题原料在通风良好的场所利用自然风力吹干的，称为日光干燥。（）

柿子熏硫有漂白、防腐的作用。（）

判断题柿子熏硫有漂白、防腐的作用。（）

制作果丹皮原料要求不高，通常选用含糖、酸、果胶物质丰富的鲜果为原料，也可用加工的下脚料（皮、果实碎块等），其工...

判断题制作果丹皮原料要求不高，通常选用含糖、酸、果胶物质丰富的鲜果为原料，也可用加工的下脚料（皮、果实碎块等），其工艺操作基本同果酱、果泥。（）