柿子熏硫有漂白、防腐的作用。（）

制作果丹皮原料要求不高，通常选用含糖、酸、果胶物质丰富的鲜果为原料，也可用加工的下脚料（皮、果实碎块等），其工...

判断题制作果丹皮原料要求不高，通常选用含糖、酸、果胶物质丰富的鲜果为原料，也可用加工的下脚料（皮、果实碎块等），其工艺操作基本同果酱、果泥。（）

干燥空气的流动速度越大，干燥速度就越快。（）

判断题干燥空气的流动速度越大，干燥速度就越快。（）

食品中的糖浓度越高，杀灭微生物芽孢所需的时间越短。（）

判断题食品中的糖浓度越高，杀灭微生物芽孢所需的时间越短。（）