乌塌菜烹调时宜长时间加热，调味忌用酱油。

面粉一般捏而有形不散，则说明含水量过多，不易保管。

判断题面粉一般捏而有形不散，则说明含水量过多，不易保管。

松花蛋是不可以去壳直接食用的。

判断题松花蛋是不可以去壳直接食用的。

河虾子比海虾子鲜味浓，质量好。

判断题河虾子比海虾子鲜味浓，质量好。