单项选择题
A.鲍鱼壳B.鲍鱼内脏C.鲍鱼须D.鲍鱼嘴
海参在初加工时，应先（）A.泡发B.清洗C.水煮D.油炸
单项选择题海参在初加工时，应先（）
A.泡发B.清洗C.水煮D.油炸
加工鱼翅时，应先（）A.泡发B.蒸煮C.油炸D.腌制
单项选择题加工鱼翅时，应先（）
A.泡发B.蒸煮C.油炸D.腌制
香菇在初加工时，应先去除（）A.香菇柄B.香菇蒂C.香菇盖D.香菇褶
单项选择题香菇在初加工时，应先去除（）
A.香菇柄B.香菇蒂C.香菇盖D.香菇褶
