采用50g揉面钵进行粉质试验时，称取试验质量为50.5g，加水30.0mL，粉质曲线最大稠度为500F.U.，该小麦粉样品的吸水量是（）mL/100g。

配制和标定（）标准滴定溶液时，必须使用不含二氧化碳的蒸馏水。A.硫代硫酸钠B.硫代硫酸钠和高锰酸钾C.氢氧化钾...

单项选择题配制和标定（）标准滴定溶液时，必须使用不含二氧化碳的蒸馏水。

测定粮食脂肪酸值时采取（）措施，能使滴定终点更加明显。A.适度增大试剂浓度B.提高反应温度C.适当加快滴定速度...

单项选择题测定粮食脂肪酸值时采取（）措施，能使滴定终点更加明显。

GB/T 5506.1-2008《小麦和小麦粉面筋含量手洗法测定湿面筋》国家标准的规定，用手洗法测定小麦粉面筋...

多项选择题GB/T 5506.1-2008《小麦和小麦粉面筋含量手洗法测定湿面筋》国家标准的规定，用手洗法测定小麦粉面筋质时，洗涤溶液选择不当的是（）。