单项选择题
A.稳 B.准 C.狠 D.三种都可以
单件产品调味品成本=单件产品耗用的调味品①成本+调味品②成本+……+调味品(n)成本。
判断题单件产品调味品成本=单件产品耗用的调味品①成本+调味品②成本+……+调味品(n)成本。
调味半成品成本=(毛料总值-下脚废料总值+调味品总值)÷调味半成品重量。
判断题调味半成品成本=(毛料总值-下脚废料总值+调味品总值)÷调味半成品重量。
配菜不但可以用生料,还可以用半成品原料。
判断题配菜不但可以用生料,还可以用半成品原料。