所谓的均一性，是指制备的样品除所评价的特性外，其他特性应完全相同。（）

温度和湿度对感官评定员的喜好和味觉有一定的影响。（）

判断题温度和湿度对感官评定员的喜好和味觉有一定的影响。（）

感官评定的结果受到客观条件和主观条件的影响。（）

判断题感官评定的结果受到客观条件和主观条件的影响。（）

长时间进行品评活动，味觉会疲劳，应注意休息。（）

判断题长时间进行品评活动，味觉会疲劳，应注意休息。（）