大曲表面生长出的针头大小的白色圆点为（）。

蒸粮计时从（）开始计算。A.盖好锅盖B.牛尾出汽C.牛尾来水D.天锅出汽

单项选择题蒸粮计时从（）开始计算。

以下不是生产用稻草的特点是（）。A.新鲜B.干燥C.无霉变、无杂质D.呈棕色

单项选择题以下不是生产用稻草的特点是（）。

中温大曲的酵母菌在曲坯发酵（）阶段含量最高。A.中火期B.顶火期C.后火期D.出仓

单项选择题中温大曲的酵母菌在曲坯发酵（）阶段含量最高。