西餐菜肴的花色品种繁多，烹饪方法也独具特色，从金属直接传热而使原料成熟的烹调方法称为（）。

经常以蜗牛、生蚝、蛙腿、龙虾等为原料的菜式是（）。A.法式菜B.美式菜C.英式菜D.俄式菜

单项选择题经常以蜗牛、生蚝、蛙腿、龙虾等为原料的菜式是（）。

俄罗斯是一个多民族的国家，俄罗斯人以信奉（）。A.天主教为主B.佛教为主C.东正教为主D.伊斯兰教为主

单项选择题俄罗斯是一个多民族的国家，俄罗斯人以信奉（）。

在西式烹饪方法中与烤类似，其不同之处就在于进行烤制时要加入沙司、蔬菜或较湿的原料的方法是（）。A.焗B.煎C....

单项选择题在西式烹饪方法中与烤类似，其不同之处就在于进行烤制时要加入沙司、蔬菜或较湿的原料的方法是（）。