单项选择题
A．汉族 B．蒙古族 C．回族 D．维吾尔族
蒙古族世代生活在大草原上，大多从事畜牧业，最隆重的节日是（）A．“那达慕”大会B．泼水节C．火把节D．风筝节
单项选择题蒙古族世代生活在大草原上，大多从事畜牧业，最隆重的节日是（）
A．“那达慕”大会 B．泼水节 C．火把节 D．风筝节
使用酵母粉发酵的时候，和面的水温以（）℃为宜。A．45B．35C．25D．15
单项选择题使用酵母粉发酵的时候，和面的水温以（）℃为宜。
A．45 B．35 C．25 D．15
拌制菜肴时，错误的做法是（）A．凉拌菜要严格的进行刀具、菜墩、盛器的消毒，要生熟分开。B．凉拌菜调味要一次成型...
单项选择题拌制菜肴时，错误的做法是（）
A．凉拌菜要严格的进行刀具、菜墩、盛器的消毒，要生熟分开。 B．凉拌菜调味要一次成型，调味要准确，纤维调料不可投放过多 C．凉拌菜食用多少，拌多少 D．凉拌菜可以二次复热加工
