单项选择题
A.选用水分含量少的B.选用颜色鲜艳的C.选用便于切割的水果D.选用长的好看的水果
下面不属于油脂蛋糕用到的原料是（）A.黄油B.糖份C.蛋液D.蛋白质
单项选择题下面不属于油脂蛋糕用到的原料是（）
A.黄油B.糖份C.蛋液D.蛋白质
关于海绵蛋糕的乳化挤搅拌法，说法错误的是（）A.实际是一种添加乳化剂的全蛋搅拌法B.有白砂糖的参与C.调至有注...
单项选择题关于海绵蛋糕的乳化挤搅拌法，说法错误的是（）
A.实际是一种添加乳化剂的全蛋搅拌法B.有白砂糖的参与C.调至有注意事项D.可以随心所欲
关于蛋糕的搅拌设备使用方法，说法错误的是（）A.蛋糕在搅拌中要注意搅拌的事项B.蛋糕在搅拌过程中一定要注意卫生...
单项选择题关于蛋糕的搅拌设备使用方法，说法错误的是（）
A.蛋糕在搅拌中要注意搅拌的事项B.蛋糕在搅拌过程中一定要注意卫生习惯C.蛋糕在搅拌过程中可以随心所欲D.蛋糕在搅拌过程中应该按照步骤进行
