辐射耐贮杀菌辐射剂量10KGy以下足以降低腐败菌数量，延缓微生物大量增殖出现的时间（防止繁殖）。

辐射对谷类及其制品是以控制虫害及其蔓延为主。

判断题辐射对谷类及其制品是以控制虫害及其蔓延为主。

辐射对蛋类主要是杀灭其中的沙门氏菌。

判断题辐射对蛋类主要是杀灭其中的沙门氏菌。

微生物进行反复照射会产生耐辐射性，辐射引起的突变又可能使微生物获得抗辐射性而产生耐辐射菌。

判断题微生物进行反复照射会产生耐辐射性，辐射引起的突变又可能使微生物获得抗辐射性而产生耐辐射菌。