名词解释
所谓发酵热就是发酵过程中释放出来的净热量。什么叫净热量呢?在发酵过程中产生菌分解基质产生热量,机械搅拌产生热量,而罐壁散......
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限制性基质
名词解释限制性基质
生理性酸性物质
名词解释生理性酸性物质
发酵生长因子
名词解释发酵生长因子