单项选择题
A.肌腱与皮 B.猪耳 C.肌腱与瘦肉 D.猪蹄 E.内脏与皮
在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后再炒，其目的是去除影响铁、钙吸收的因素，该影响因素...
单项选择题在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后再炒，其目的是去除影响铁、钙吸收的因素，该影响因素是（）。
A.植酸 B.草酸 C.鞣酸 D.磷酸 E.单宁酸
下列哪种物质不是蔬菜水果中富含的成分（）。A.芳香物质B.碳水化合物C.脂肪D.蛋白质E.矿物质
单项选择题下列哪种物质不是蔬菜水果中富含的成分（）。
A.芳香物质 B.碳水化合物 C.脂肪 D.蛋白质 E.矿物质
人乳中营养素含量较少的是（）。A.钙B.维生素AC.维生素CD.碘E.维生素D
单项选择题人乳中营养素含量较少的是（）。
A.钙 B.维生素A C.维生素C D.碘 E.维生素D
