单项选择题
A、主动服务 B、真诚待客 C、遵守服务程序 D、索取小费
以下，（）是西餐宴会上菜服务的原则。A、先女宾、男宾、最后主人B、先主后宾、按座次顺序C、宾主顺序、先宾后主、...
单项选择题以下，（）是西餐宴会上菜服务的原则。
A、先女宾、男宾、最后主人 B、先主后宾、按座次顺序 C、宾主顺序、先宾后主、女士优先 D、男主宾、女主宾、主人
香槟酒开启时，要用小刀将瓶塞外面的（）削掉。A、塑料铂B、尼龙丝C、金属铂D、金属链
单项选择题香槟酒开启时，要用小刀将瓶塞外面的（）削掉。
A、塑料铂 B、尼龙丝 C、金属铂 D、金属链
分整形鱼菜时，服务员展示菜肴后将鱼转至分菜处使鱼头朝（）尾朝（）当着宾客面进行折分。A、右、左B、左、右C、上...
单项选择题分整形鱼菜时，服务员展示菜肴后将鱼转至分菜处使鱼头朝（）尾朝（）当着宾客面进行折分。
A、右、左 B、左、右 C、上、下 D、前、后
