蛋变质时若出现蛋黄与内壳膜黏连随后蛋黄破裂，蛋黄散出于蛋白之中的现象则称之为（）

若变质的罐头外观正常内容物在细菌的活动下发生腐败变质出现轻、重不同的酸味的现象称为（）A.平酸腐败B.TA腐败...

单项选择题若变质的罐头外观正常内容物在细菌的活动下发生腐败变质出现轻、重不同的酸味的现象称为（）

在霉变的花生、玉米所检出的毒素中毒性最强的是（）A.镰刀菌毒素B.杂色曲霉毒素C.黄曲霉毒素D.赭曲霉毒素

单项选择题在霉变的花生、玉米所检出的毒素中毒性最强的是（）

下列可作为粪便污染食品的指标菌的是（）A.金黄色葡萄球菌B.大肠菌群C.沙门氏菌D.枯草芽孢杆菌

单项选择题下列可作为粪便污染食品的指标菌的是（）