单项选择题
A.生物学价值 B.净利用率 C.功效比值 D.氨基酸评分 E.消化率
了解蛋白质含量首先要进行检验的是（）A.含氮量B.消化率C.氨基酸构成D.纤维素含量E.非蛋白氮含量
单项选择题了解蛋白质含量首先要进行检验的是（）
A.含氮量 B.消化率 C.氨基酸构成 D.纤维素含量 E.非蛋白氮含量
该大豆分离蛋白相对于参考酪蛋白的矫正PER值为（）A.1.25B.1.30C.1.35D.2.50E.3.60
单项选择题该大豆分离蛋白相对于参考酪蛋白的矫正PER值为（）
A.1.25 B.1.30 C.1.35 D.2.50 E.3.60
该大豆分离蛋白的PER值为（）A.0.4B.0.8C.1.3D.2.5E.2.6
单项选择题该大豆分离蛋白的PER值为（）
A.0.4 B.0.8 C.1.3 D.2.5 E.2.6
