名词解释
向蛋白质溶液中加入高浓度的中性盐,破坏蛋白质在水溶液中的稳定性因素,从而析出蛋白质的方法,叫盐析。
蛋白质的两性解离和等电点
名词解释蛋白质的两性解离和等电点
motif(模序)
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肽键
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