单项选择题
A.10％～16％ B.20％～25％ C.10％～12％ D.20％～30％ E.50％～60％
植物性食物中，优质蛋白质的来源是（）A.粮食B.蔬菜C.水果D.大豆E.植物油
单项选择题植物性食物中，优质蛋白质的来源是（）
A.粮食 B.蔬菜 C.水果 D.大豆 E.植物油
蛋白质功效比值是表示蛋白质的（）A.利用率B.消化率C.蛋白质含量D.表观消化率E.净利用率
单项选择题蛋白质功效比值是表示蛋白质的（）
A.利用率 B.消化率 C.蛋白质含量 D.表观消化率 E.净利用率
氨基酸评分可以确定蛋白质的（）A.生物利用率B.真实消化率C.蛋白质含量D.必需氨基酸E.限制氨基酸
单项选择题氨基酸评分可以确定蛋白质的（）
A.生物利用率 B.真实消化率 C.蛋白质含量 D.必需氨基酸 E.限制氨基酸
