衡水老白干制曲通过加水拌和使水和料混匀，要求成曲含水量在（）%。

酿酒水质的要求，起码要达到国家规定的（）标准，而降度用水则要求更高。A.一类水质B.饮用水C.污水排放

单项选择题酿酒水质的要求，起码要达到国家规定的（）标准，而降度用水则要求更高。

梗高粱含有一定量的（）淀粉，结构较紧密，蛋白质含量高于糯高粱。A.水解B.支链C.可溶D.直链

单项选择题梗高粱含有一定量的（）淀粉，结构较紧密，蛋白质含量高于糯高粱。

目前名优白酒多用（）为原料。A.薯类B.粮谷C.淀粉和糖D.麦芽

单项选择题目前名优白酒多用（）为原料。